«Los hermanos Silvana y Juan junto con su papá, Mario Thevenon, siempre desearon poder plasmar sus experiencias profesionales para fundar un emprendimiento familiar; oriundos de Mar del Plata, Buenos Aires y con formaciones muy disimiles, entendieron que el mundo de los destilados podía unirlos a todos en un proyecto común. Mario, Biólogo Botánico, quien permitiría explorar los más recónditos secretos de hierbas, frutos, flores y raíces; Silvana, Ingeniera Química, con conocimientos vastos en procesos químicos, la que permitirá revelar los secretos de la destilación en todo su abanico; y Juan, Ingeniero Mecánico, destinado a mejorar, proyectar y mantener el proceso productivo que daría vida a la destilería.

En los inicios, la destilación comenzó en un pequeño alambique, la alquimia su motivación, luego de meses de dedicación y aplicando los conocimientos para la selección de botánicos y en métodos de destilación dieron vida al primer producto, en el cual deseaban conjugar dos mundos poco abordados en las bebidas espirituosas, el sabor y el aroma como un todo. Un producto que los atrapara tanto por su sabor como por su aroma, y luego de estudiar las combinaciones de hierbas utilizadas en la perfumería lograron lo buscado, Sin importar cuantas veces abrieran las botellas, el GIN conservaba su aroma.

Motivados por estos resultados, decidieron someter al gin a una evaluación realizada por profesionales calificados. Es por ello que decidieron enviar este producto a un certamen internacional: El World Gin Awards. En el año 2022, obtuvieron el galardón de Bronce en la categoría London Dry Gin. Y no conformes con ello siguieron mejorando la receta: En el año 2023 obtuvieron el Galardón Dorado como el mejor London Dry Gin de la Argentina y con ello pasaron a la instancia Mundial donde representarán a Mar del Plata y al país. «